Am Freitag, den 22. September, machte der Kinder-Kreativ-Club einen Ausflug nach Roßwälden, um die Eismanufaktur von Ina Zwicker zu besuchen. Die Kinder waren begeistert, mehr über die Herstellung von Eis aus frischer Milch vom Birkenhof zu erfahren und natürlich auch die verschiedenen Sorten zu probieren.
Ina Zwicker ist eine junge Landwirtin, die zusammen mit ihrem Vater Markus den Birkenhof bewirtschaftet. Sie hat vor einiger Zeit ihr eigenes Eislabel “Inas Eis” gegründet, um die hofeigene Milch direkt zu vermarkten. Das Eis wird handgemacht und enthält nur natürliche Zutaten. Die Milch stammt von den 60 Milchkühen, die auf dem Hof leben und sich frei bewegen können. Die Eissorten reichen von klassischen wie Vanille und Schokolade bis zu ausgefallenen wie Erdbeer-Basilikum und Karamell-Salzbrezel.
Die Kinder durften einen Blick hinter die Kulissen werfen und sehen, wie das Eis hergestellt wird. Sie lernten, wie die Milch gefiltert, gekühlt und pasteurisiert wird, bevor sie mit Zucker, Sahne und anderen Zutaten gemischt wird. Dann kommt die Eismaschine zum Einsatz, die die Mischung gefriert und cremig macht.
Nach der Führung gab es eine Eisverkostung, bei der die Kinder ihre Lieblingssorten auswählen konnten. Die meisten waren sich einig, dass das Eis sehr lecker schmeckte und man den Unterschied zur industriellen Herstellung schmecken konnte. Einige Kinder sagten sogar, dass es das beste Eis war, das sie je gegessen hatten.
Der Besuch bei Inas Eis war für den Kinder-Kreativ-Club ein tolles Erlebnis, das ihnen nicht nur Spaß machte, sondern auch Wissen vermittelte. Sie erfuhren mehr über die Landwirtschaft, die Milchproduktion und die Eisherstellung. Sie konnten auch ihre Kreativität ausleben und neue Geschmacksrichtungen entdecken. Sie bedankten sich bei Ina Zwicker für ihre Gastfreundschaft und freuten sich schon auf ihren nächsten Besuch.
Vielen Dank an Ina Zwicker für die Tour durch ihre Produktion und an alle Helfer die vor Ort die Rund 30 Kinder betreut haben!
